Jeśli ktoś orientuje się (chociaż mniej-więcej) w tym, co Republika Czeska oferuje turystom w każdym z jej regionów, to wie, że Morawy Południowe są krajem wina. O winnicach i piwniczkach pisałam już nie raz. Jednakowoż każdy przeciętny Polak kojarzy Czechy raczej z piwem – tego na Morawach też nie brak.
Będąc w Brnie nie sposób nie zauważyć loga browaru Starobrno. Logo to widać w całym mieście na każdym kroku. Miejscowi piwosze-koneserzy co prawda często odżegnują się od tych „koncernowych europiw”, uznając je za pozbawione charakteru płyny piwopodobne, niemniej jednak produkty browaru Starobrno cieszą się uznaniem sporej grupy ludzi. Nawet na polskich stronach internetowych spotkać można bardzo pozytywne opinie o tutejszych trunkach; osobiście uważam, że Starobrno jest lepsze niż wiele piw polskich (oj, pewnie się narażam).
Ale abstrahując od piwa, warto napisać kilka słów na temat samego browaru. Mieści się on na (nomen-omen) Starym Brnie pod Żółtym Kopcem na ulicy Hlinky. Historia browaru związana jest z klasztorem cysterek, bo założony został wraz z klasztorem w roku 1325. Nosił wówczas nazwę Starobrněnský pivovar, sprzedawano tam piwo warzone w klasztorze. Nowoczesna historia browaru zaczyna się w roku 1872. Wówczas to ostatni właściciele klasztornego browaru, Josef Mandel i Herrmann Hayek, postanowili zbudować nowy, nowoczesny browar. Postawiono go tuż obok starego i przez kilka następnych lat był ciągle rozbudowywany, między innymi otwarto tam restaurację. Od przełomu XIX i XX wieku dominantę pobliskiego Mendlovo naměsti tworzy wysoki budynek gorzelni z kominem. Pierwotny budynek klasztornego browaru służy dziś za skład słodu.
Browar Starobrno oferuje turystom zwiedzanie połączone z degustacją – w tygodniu tylko dla wcześniej zgłoszonych wycieczek, w weekendy bez wcześniejszych rezerwacji. Posiedzieć można w browarnianej restauracji czy w ogródku piwnym. Oprócz standardowej oferty piw, Starobrno produkuje też limitowane edycje, jak na przykład zielone piwo na Zielony Czwartek (czyli polski Wielki Czwartek) czy niebieskie piwo w barwach lokalnego hokejowego teamu Kometa Brno.
