Pavlov jest miejscowością o wielowiekowej tradycji uprawy winorośli. Już w roku 1444 była ona największą winiarską aglomeracją obszaru mikulowskiego. Na początku 17 wieku ponad połowa ziemi uprawnej wokół Pavlova obsadzona była krzewami winorośli. Wojna trzydziestoletnia, która trwała w tym czasie, nie oszczędziła i tego miejsca. Mimo to (a może właśnie dlatego) po tej wojnie uprawa…